D/A Baking Powder Diamante 50

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Mezcla de agentes leudanes químicos para aplicaciones como: panquelería, galletería, tamales, tortillas de harina de trigo, entre otros.

Category: Bakery and Cake Supplies

Description

Ingredientes

Carbonato de calcio, bicarbonato de sodio y sulfato de aluminio.

Almacenaje

Manténganse en lugar fresco, seco y ventilados, apartado de productos altamente
aromaticos ya que por su naturaleza son suceptibles a captar olores penetrantes. No se exponga a los rayos del sol.

Características

Leudante químico capaz de desprender CO2 que actúa en el horneo.

Estiba

Saco 20 kg: Estiba máxima de 5 camas
Bolsa 4 kg: Estiba máxima de 10 camas.

Beneficios

Proporciona esponjosidad a batidos y masas generando gases durante el proceso de horneo

Especificaciones

-CO2 total = 30.0 – 43.0 %
-CO2 residual = 22.0 – 28.0 %
-CO2 útil = 7.0 – 15.0 %

Información Nutrimental

Tamaño de la porción: 100 g
Contenido Energético: 177 kJ (28 kcal)
Proteína 0 g
Grasas (Lípidos) 0 g
Grasa Saturada 0 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 7 g
Azúcar 0 g
Fibra dietética 0 g
Sodio 6970 mg

Presentación

Saco con 20 kg.
Bolsa con 4 kg.

Uso/Modo de Empleo

Dosis recomendada:
-A nivel del mar agregar 80 g por kg de harina
-En la Cd. de México agregar 60 g por kg de harina para batidos, en otras aplicaciones varia de acuerdo al volumen buscado.

Vida de Anaquel

12 meses

Declaración de Alérgenos

Sin sustancias alérgenas o sensitivas

Shop

Instant Yeast Baker’s Choice Gold 20/1

D/A Baking Powder Diamante 10 lb